SEGERA TERBIT
Kemasan Aktif dan Kemasan Cerdas Dalam Menjaga Lingkungan
Inovasi Teknologi Pengemasan
Penulis: Flora Elvistia Firdaus
Sistem kemasan cerdas menjadi populer semenjak meningkatnya penggunaan komponen aktif dalam pengemasan makanan. Pada prakteknya memerlukan sarana pemantauan kinerja perangkat aktif dan pengkondisian pengemasan secara keseluruhan. Sistem pengemasan cerdas dapat mengurangi limbah makanan sehingga tercapai keamanan pangan tinggi, kenyamanan konsumen, dan manajemen di sepanjang rantai pasok makanan. Permintaan kemasan jenis ini terus meningkat seiring terjadinya perubahan demografi dan ekonomi, perubahan gaya hidup, kebutuhan makanan olahan kemasan berumur lebih panjang, dan terpenting terwujudnya keamanan pangan yang disertai meningkatnya kesadaran kesehatan. Terlepas dari aspek seperti kualitas, keamanan, dan distribusi. Kemasan cerdas juga menawarkan peluang yang potensial sebagai alat pemasaran dan pembentukan diferensiasi merek, yang melibatkan peralihan fungsi pada kemasan sebagai respons terhadap perubahan rangsangan eksternal/internal, untuk mengkomunikasikan status produk kepada pemangku kepentingan sepanjang rantai pasok makanan. Sistem kemasan cerdas mampu menunjukkan kapan makanan dalam kemasan masih segar atau kapan umur simpannya telah kedaluwarsa. Integrasi kemasan aktif kedalam kemasan cerdas menunjukkan peningkatan sistem jika didukung nanoteknologi, elektronik cetak, dan fotonik sehingga menghasilkan bahan berbiaya murah dengan kapasitas tinggi dalam mendeteksi dan mengukur perubahan yang terjadi pada produk makanan kemasan.
